土豆烧豆角,无敌下饭菜
别说夏天没胃口,那是下饭菜不够好吃。我家人和我从来没有食欲不振的时候,因为我家的下饭菜都特别好吃,价格不贵,实惠美味。 下饭菜不一定要大鱼大肉,普通蔬菜也能让人欲罢不能。就像我今天要分享的这道下饭菜,用的是夏季的时令蔬菜:豇豆。 豇豆的做法很多,可以煎炒烹炸,随你喜欢。今天我分享的这道下饭菜,做法很简单,搭配土豆一起烧一锅,滋味鲜美,口感鲜嫩,大鱼大肉都比不上。 有了这道菜,我胃口大开,大夏天吃两碗饭,你说厉不厉害?具体做法我们往下看看吧。
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步骤1/7
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挑选鲜嫩紧实的豇豆,掐成小段之后洗干净备用。洗干净的豇豆要当天做完,隔天影响风味哦。
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步骤2/7
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土豆削皮洗干净,切成长条备用。长度宽度和薯条一样就可以了。
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步骤3/7
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生姜大蒜切好,接下来我们调个酱汁。准备一个小碗,放入两勺生抽,一勺白砂糖,一勺老抽,半勺蚝油搅拌均匀。这些调料放了之后不需要放食用盐和鸡精了,味道真的很鲜美。
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步骤4/7
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热锅凉油,生姜大蒜下锅,翻炒出香味。倒入切好的土豆条翻炒至土豆边缘微微变透明。
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步骤5/7
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倒入洗干净的豇豆翻炒至豇豆变软。
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步骤6/7
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倒入调好的酱汁,再将入适量清水,以没过食材为准。盖上锅盖大火烧开,烧开后继续炖煮至汤汁变少。
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最后一步
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汤汁变少之后尝一下豇豆和土豆有没有变软,变软了就可以直接出锅装盘,如果没有变软,可以再放清水继续炖煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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