秘制煎饺(又酥又香)
好吃不如饺子,煮着吃不如煎着吃
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步骤1/10
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豆角焯水过凉
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步骤2/10
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切碎
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步骤3/10
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葱姜切末,用香油煨好
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步骤4/10
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肉馅加耗油,盐,鸡精,白胡椒粉,熟油
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步骤5/10
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顺着一个方向搅打上劲儿
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步骤6/10
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面粉揉成软硬适中的面团,醒发半小时
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步骤7/10
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切成等份的小剂子
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步骤8/10
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按压成圆形,擀开
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步骤9/10
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包之前把葱姜香油倒入搅合搅合
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最后一步
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包成饺子上平底锅,多放点油,煎至定型后,加入事先调好的糯米粉水,也可以用面粉水代替,水调的稍微粘稠一点,和勾芡差不多
煎饺要趁热吃,什么馅料都可以,韭菜鸡蛋,猪肉大葱,一样好吃的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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