番茄豆腐泡(开胃素菜)
豆腐泡也就是油豆腐,除了打火锅外,常见的做法还有油焖、快炒、酿肉等。 但对于炎热又容易上火的天气来说,这些做法都显得有点劝退,要么费时费事要么不太想吃。 这时候和番茄搭档就非常及时了。两样一起扔锅里焖,一个焖出来的汁刚好被另一个吸收,又清爽又有口感~ 这里的豆腐泡还可以在不多花时间的前提下,随个人口味的不同来调整口感。 想吃弹韧一些的,豆腐泡切一个小口就行;而想吃软一点的,只要把口开大一点,或者对半切即可。 最近很多地方都变得好热,还是得多做点简单快手的菜式才行了~
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步骤1/7
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番茄切块,葱白切段、葱绿切葱花,豆腐泡切小口备用
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步骤2/7
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热锅倒油,加入番茄酱炒匀,再加入番茄块和葱白炒软炒香
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步骤3/7
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倒入豆腐泡和清水搅匀,盖上盖子闷煮5分钟
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加入盐、糖和水淀粉炒匀,最后撒上葱花和熟白芝麻即可
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步骤5/7
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嗯,完成了~
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步骤6/7
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这道番茄豆腐泡,做起来快,吃起来也快。 夹上一块放在米饭上,用筷子一压,番茄汁慢慢从豆腐泡中溢了出来、渗进饭里,让人顾不上热都想扒上几口。
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最后一步
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要是放凉了,则直接送进嘴里,一口咬下去,香韧的口感里带着酸甜爽口的味道,越嚼越香,一个人吃一盘都没问题~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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