夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤
排骨冬瓜汤口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。 此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。但是孕妇慎用！ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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首先我们准备好所有食材
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锅内煮适量清水，水开后加少许料酒
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将洗好的排骨放入，大火煮六七分钟
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这期间我们来处理其他食材，笋干需提前浸泡至软
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泡好的笋干洗净，撕成条状
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然后切成小丁
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冬瓜去皮去瓤，洗净之后切块
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小葱洗净之后切圈
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煮好的排骨用流动水冲洗干净表面的浮沫
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重新煮一锅水，水开后放入排骨
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加少许料酒
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大火烧开之后转小火，盖上锅盖继续煮30分钟
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30分钟后加入冬瓜
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加入笋干，继续再煮10分钟左右
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加一小勺细盐
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加一小勺鸡精
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加入小葱，搅拌均匀即可
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装碗
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最后一步
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成品图
① 冬瓜不去皮也是可以的！
② 不喜欢加鸡精的话可以不加！
③ 以上为二人量！
④ 不喜欢笋干或者没有笋干的话可以不加，但是加了会更美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-20
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