【孕妇食谱】臊子蒸蛋,掌握好技巧,鸡蛋羹又嫩又滑,营养美味
营养价值: 鸡蛋所含的营养成分全面而均衡,七大营养元素几乎全能被身体所吸收,尤其蛋黄中的胆碱,有“记忆素”的美称,对胎儿的大脑发育非常有益;鸡蛋富含DHA、卵磷脂和卵黄素,对胎儿神经系统和身体发育有很大作用,可促进孕妇、胎儿神经细胞的生成,有益智健脑、增强记忆力的作用。所以孕妇可以经常食用。 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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步骤1/11
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准备三个土鸡蛋;
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步骤2/11
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准备50克瘦肉并切丁,并准备一碗凉白开,鸡蛋和凉白开比例大概为1:1.5。
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步骤3/11
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瘦肉丁中,加入适量生抽、盐、少量白糖和几滴蚝油,搅拌均匀备用;
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步骤4/11
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鸡蛋顺着预一个方向搅拌,力度不要太大,不要打发,搅拌均匀后过筛;
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步骤5/11
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为了鸡蛋羹更细腻嫩滑,可以多过滤两遍;
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步骤6/11
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将蛋液静置5分钟,蛋液无泡沫最佳;
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步骤7/11
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起锅烧水,将蒸碗盖盖,蒸10分钟;
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步骤8/11
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蒸好的鸡蛋羹色泽金黄、滑滑嫩嫩;
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步骤9/11
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起锅烧油,倒入提前腌制好的肉末翻炒,并倒入适量清水,焖烧三四分钟;
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步骤10/11
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将炒好的肉末均匀的放在鸡蛋羹上,并撒上适量葱花;
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最后一步
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一份又滑又嫩,营养又美味的臊子蒸蛋就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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