五椒葱油双拼鸡
【5-027】 这是一个今日无事可休息备好零食刷重启的故事……这剧真的好适合反复观看抠细节啊,而且看久了特别想吃海鲜 ----- 2020.7.19
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步骤1/11
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根据个人喜好选鸡切小粒,去不去骨看心情,根据个人喜好往里撒料粉,比如姜粉胡椒辣椒粉
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步骤2/11
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随便拌两下看情况往里加盐生抽料酒磕鸡蛋,努力搅和匀送进冰箱腌一腌
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步骤3/11
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着急吃的话也可以直接用,先挑出一半肥油少的腿肉来扔到淀粉里打个滚
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步骤4/11
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裹好捡出来抖抖粉,直接送进提前烧热加了油的锅里煎/炸到表面定型挺坚强的程度
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步骤5/11
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想办法把明显过多的油给滤出去,铺上剩下的那半带皮带油肥腿肉
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步骤6/11
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中小火煎到底层定型略焦黄的程度,想办法给肉翻翻面
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步骤7/11
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根据个人喜好往里撒花椒粉掰干椒,根据自己扛辣程度往里补辣椒粉
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步骤8/11
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咔咔翻匀翻到肉熟椒挺香,扔上抽空切好的葱跟椒,拿不准生熟可以偷偷揪粒尝尝小心烫
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步骤9/11
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大火翻匀翻出葱椒香就可以关火啦,顺手撒把熟芝麻什么的随便拌两下再找盘往外挪
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步骤10/11
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插播一只登高望远小煤球
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-19
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