羊腩枝竹萝卜煲
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
白萝卜
500g
、
生姜
100g
、
羊腩
250g
、
羊排
250g
、
胡椒粉
1勺
、
鸡粉
1勺
、
玉米油
适量
、
蚝油
两勺
、
王致和香辣白腐乳
3块
、
大蒜
5粒
、
枝竹
250g
烹饪步骤
-
步骤1/3
羊肉切块(麻将块大小), 白萝卜去皮切滚刀块。蒜去皮保留整粒,姜切片
-
步骤2/3
锅中少许玉米油烧热,下羊肉和萝卜块煸炒到羊肉稍稍有些焦色。加入没过食材,放入蚝油和腐乳块,翻拌完全溶解。开锅后,关小火煮1小时。
-
最后一步
羊肉软烂后加入枝竹,调味加入盐,鸡精和白胡椒调味。继续煮20分钟,到枝竹软烂。可以盛入砂锅上桌,继续下面小火加热,吃完了再下点青菜或是用汤泡饭。
小贴士
1. 枝竹可以换成腐竹,煮的时间会长一点点
2. 如果想做年夜菜可以把羊肉煮完后,舀到砂锅里计入竹枝端上桌继续煮,期间还可以下点青菜进去,吃个锅子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-19
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