红烧鸡块
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步骤1/7
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把鸡块放冷水里抄一下血沫捞出控水备用,抄鸡块的热水别扔留着待会儿炖鸡用
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步骤2/7
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葱姜蒜备用
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步骤3/7
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油温放入八角和冰糖
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步骤4/7
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冰糖完全融化变色放入鸡块和葱姜蒜炒色
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步骤5/7
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鸡块上色后加入预留的热水,水末过鸡块,放入盐,蚝油,生抽,老抽,香叶,大火炖10分钟,转中火一直炖
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步骤6/7
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炖到汤汁不多时加入鸡精收汁
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最后一步
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香喷喷的红烧鸡块出锅啦
如果鸡肉太柴可以用高压锅先压一下,然后在用锅收汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-19
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