软心曲奇,奶香浓郁易操作!
这次分享的软曲奇制作简单,所有材料搅一搅,拌一拌即可。采用源自新西兰天然放牧奶源提取的安佳黄油,做出的曲奇外皮和奶酥馅奶香味更浓,微甜不腻,一口接一口根本停不下来。 科普小知识: 1920年,在英国确立了全球第一个黄油和奶酪市场的行业标准,而这个标准正是以安佳黄油为基准建立的,作为百年标准指定品牌,安佳黄油非常值得信赖! 这次分享的软心曲奇饼干满足了新手小白所有需求,简单方便易上手,使用安佳黄油做出的软心曲奇外酥内软,当下午茶、送朋友都是不二之选。 解锁更多安佳美味戳这里: #戳链接#
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步骤1/12
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准备好全部用料~首先制作曲奇面糊:将安佳黄油切小块,室温软化后充分搅拌。
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步骤2/12
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软化黄油中一次性倒入糖粉,用电动打蛋器打至蓬松发白的状态。
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步骤3/12
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碗中打入鸡蛋并打散,分三次少量加入全蛋液打至融合。
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步骤4/12
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筛入杏仁粉,充分搅拌。
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步骤5/12
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加入低筋面粉过筛,压拌至无干粉状态。
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步骤6/12
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蔓越莓奶酥馅;依次加入安佳黄油、奶油奶酪、糖和奶粉搅拌均匀。
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步骤7/12
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最后再加入切碎的蔓越莓干就可以了,冷藏30分钟后备用。
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步骤8/12
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曲奇面糊分成每份20克,包入蔓越莓奶酥馅每个8克,收口捏紧轻轻揉圆即可。
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步骤9/12
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不沾烤盘中铺硅胶垫,摆上包好的曲奇,表面刷一层蛋黄液,再用牙签划出菱形格纹。
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步骤10/12
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放入预热后的烤箱中层,温度调节到160度烘烤15分钟。
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步骤11/12
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奶香十足的曲奇就制作完成了。
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最后一步
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用安佳黄油做曲奇,外层酥脆内馅松软,风味超赞!
蔓越莓奶酥馅也可以根据个人喜好换成其他的口味,例如:“蜜豆麻薯馅、巧克力馅、肉松沙拉馅及各种果酱馅”,都会很好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-19
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