【广式甜品‼️】超正宗的双拼奶❗️
据说，顺德双皮奶始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。
-
步骤1/8
点击查看大图
牛奶倒入锅中加热，一煮开就关火牛奶最好用水牛奶，如果没有就用全脂牛奶
-
步骤2/8
点击查看大图
倒入碗中等待牛奶结成奶皮（也可以用扇子扇，会更快一些）
-
步骤3/8
点击查看大图
两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，只要蛋清放入适量的白糖和柠檬汁（根据个人口味）用筷子挑着奶皮把牛奶倒入蛋清里，牛奶不要倒干净，要留一些，这样奶皮才能飘到上面
-
步骤4/8
点击查看大图
过滤两遍
-
步骤5/8
点击查看大图
过滤好的蛋奶液沿着碗边缓缓倒入刚刚留着奶皮的碗中，奶皮会自己慢慢浮起来
-
步骤6/8
点击查看大图
盖上保鲜膜后用牙签扎几个小孔
-
步骤7/8
点击查看大图
大火先将水烧开，之后转中火放入双皮奶蒸8分钟，后关火闷10分钟
-
最后一步
点击查看大图
奥利奥装饰一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-19
广式甜品的相关分类
广式甜品的相关推荐
-
#奇妙烘焙屋# 咖啡奶酪布丁
140784人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#焦糖生椰茉莉烤布丁
128835人看过 -
牛奶炖蛋
227596人看过 -
双皮奶
6063440人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#自制家庭版奶酪棒，健康又营养~
246166人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#水果入菜，清爽开胃｜苹果拌虾仁
150201人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#芒果牛奶布丁
225012人看过 -
#人人能开小吃店#双皮奶
1077505人看过 -
发发与花花
32495人看过 -
宝宝最爱零食~自制奶片
97608人看过 -
#流感季饮食攻略# 姜汁撞奶
157697人看过 -
酒酿醪糟
67776人看过
