简又美的周末小聚料理～咸蛋黄焗虾球上桌啦
多想周末带你去海边 就算那不是夏威夷…… 也别总是叹气 即使今天去不了 我会用我的双手……为你做一道犹如海洋季风那般酷热又温暖的滋味 ～～～咸蛋黄焗虾球
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步骤1/11
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准备好食材
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步骤2/11
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将两枚海鸭蛋咸蛋放入蒸锅，上汽后蒸制15分钟
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步骤3/11
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将蒸制好的海鸭蛋咸蛋黄剥入碗中
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步骤4/11
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加入盐、鸡粉、白糖用勺子拌匀哦
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步骤5/11
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把虾去头去壳后，沿着背部从中间剖开，去除虾线
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步骤6/11
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锅中放入适量底油
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步骤7/11
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放入虾肉，中小火煎制略金黄约五成熟时放入咸蛋黄酱
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步骤8/11
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将咸蛋黄酱放入后炒至起沙冒起绵细的泡泡哦
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步骤9/11
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稍微翻炒两下转小火焗15秒让虾球与蛋黄酱炒至入味，能闻到香浓的蛋黄酱香味就可以装盘了。
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步骤10/11
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装入做好盘饰的小碟子里就好了
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最后一步
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那浓浓咸蛋黄酱的咸香滋味与虾球的鲜甜Q弹，一口入魂啊啊啊
（1）处理虾子剩下的虾头与虾壳可以熬成虾汤煮个汤，下个面啥的特别香，扔了会很可惜的。
（2）加入蛋黄酱焗炒时火别太大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-19
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