椰蓉酥
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步骤1/4
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准备好食材,黄油软化,进行打发。加入蛋液,牛奶,蛋液分2次加入。
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步骤2/4
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筛入面粉,用刮板翻拌均匀,倒入一大半椰蓉,和成一个大面团,感觉有点软的话放冰箱冷藏30分钟,冷藏是为了后面好揉成小圆球。我直接分成等份小面团,揉圆,然后放在一个有椰蓉的盘子滚动一圈,沾满椰蓉即可。
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步骤3/4
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然后依次放入铺有锡纸的烤盘,压成圆饼,每个分开放,不要全部放在一起。
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最后一步
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最后剩了一些牛奶,家里还有蛋挞皮的可以做点蛋挞,椰蓉挞,味道也是很不错的。我的最后和蛋挞一起烤,180度上下盘,15分钟就可以出锅了。放凉很酥,很香,很棒。
1、不喜欢太甜的话,白糖量可以酌量减少过增加。
2、烤的温度要根据自家烤箱温度来调节,每个牌子烤箱脾气不一样。
3、椰蓉酥也可以加入黑芝麻,更加香甜酥脆美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-19
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