千层糖酥饼
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步骤1/11
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面粉里加酵母、白糖、慢慢加温水搅拌成面絮,再揉成光滑的面团,面团是很软的,盖上放在温暖的地方发酵至2倍大
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步骤2/11
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面粉和玉米油混合拌匀
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步骤3/11
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盖上放一边备用
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步骤4/11
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白糖、面粉、黑芝麻混合均匀备用
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步骤5/11
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发酵好的面团取出放在面板上揉面排气,搓成长条,分成5个剂子,油酥分成同等份的团
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步骤6/11
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把面剂子擀成圆薄片,包上油酥像包包子一样封口,再擀成长方形薄片、再折叠起来擀长擀薄
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步骤7/11
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从一侧再卷起来、从中间切开,切口朝下,把不规则那一面用大拇指按个小窝出来,放入糖馅,把口捏紧封住,收口朝下,擀成圆薄饼
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步骤8/11
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注意⚠️不用的面团一定盖上保鲜膜防止风干
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步骤9/11
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全部做好后摆进烤盘,表面刷一层蛋黄液,撒一层白砂糖,烤箱提前预热,200度烤20分钟
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步骤10/11
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出炉
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最后一步
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表皮酥脆,内里松软又香甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-19
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