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铺茄子

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穆慕-

又和茄子干上了，没办法又是一道母亲留给我的经典菜，常吃不腻，这是一道集简单与复杂，凉菜与热菜的交织吃法，关键还是下饭，适合夏天，吃完了大鱼大肉不知道吃什么的时候，弄一道，男女老少皆宜的爽口菜。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
圆茄子 1个
、
肉类：牛羊猪肉均可 200g
、
圆辣椒 2个
、
西红柿 1个
、
蒜瓣切末 1头
、
大葱 半根
、
番茄酱 1勺
、
老抽 半勺
、
花椒粉 少许
、
醋 5大勺
、
盐，鸡精，生抽 依据个人口味
、
植物油 20-30克
烹饪步骤
小贴士

用圆茄子才会有细腻的口感，辣椒最好是薄皮的圆辣椒，不会很辣但也会出味，关键是小朋友也可以吃，蒜末，醋的量均是依据个人口味不同可以加减量的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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