绿色心情（藕粉版）

浏览 913338 · 收藏 4164

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

都说夏天不吃冰，一年不开心。要说最解暑的小食，还得是冰棍啊！绿豆糕没时间做、怕失败不要紧，这个自制版的绿色心情，步骤一看就会，实操起来也很容易成功，必须做起来啊！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆 50克

、

冰糖 10克

、

藕粉 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：绿豆50克、冰糖10克、藕粉10克。
步骤2/11 点击查看大图
将绿豆用清水提前浸泡。 tips：一般绿豆需要提前浸泡很久才能更好煮，最近我刚学到了一个小妙招，浸泡绿豆可以直接用开水来泡，浸泡的时间可以缩短些，也一样很容易煮熟哟~
步骤3/11 点击查看大图
将泡好的绿豆沥干水分放入锅中，加入清水。 tips：很多姐妹说自己做好的绿豆汤直接变成了红色，这个可能跟用水的酸碱性有关，如果想让绿豆汤绿绿的，可以直接用矿泉水来煮，会比较绿一些呢。
步骤4/11 点击查看大图
将绿豆煮至开花绵软。 tips：如果绿豆浸泡的比较好，30分钟-60分钟就能煮软了，这个姐妹们可以按照实际情况来控制时间。
步骤5/11 点击查看大图
在藕粉中加入50克清水。
步骤6/11 点击查看大图
把藕粉化开。
步骤7/11 点击查看大图
绿豆煮好，先加入冰糖熬化。 tips：这里我加的冰糖量适中，姐妹们可以按照宝宝的口味来添加，如果喜欢甜一些可以多加，不想让宝宝吃太甜，也可以把糖量减少。
步骤8/11 点击查看大图
把冰糖熬化后，可以关火，加入藕粉。
步骤9/11 点击查看大图
不停的搅拌，绿豆汤就会变成黏稠的糊状了！
步骤10/11 点击查看大图
稍微放凉些，取雪糕模具，把熬好的绿豆糊装进模具中。
最后一步点击查看大图
稍微静置一会，让绿豆糊凉一些，再放进冰箱里冷冻上，至少4个小时，雪糕完全冷冻好，就可以脱模给宝宝吃啦~