炒年糕(白粿)
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步骤1/5
年糕用清水煮熟后捞起,过凉水备用。这一步忘记拍图了。
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步骤2/5
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午餐肉切丝,平底锅热油,放入午餐肉小火煎。
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步骤3/5
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午餐肉煎至微微黄,倒入切好的卷心菜丝,翻炒均匀。
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步骤4/5
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卷心菜炒软后,加入生抽老抽,继续翻炒。等卷心菜炒熟后,加入食盐翻炒均匀后起锅。
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最后一步
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装盘!
年糕可以稍微煮软一点,炒起来才会入味,但是也要注意不要煮碎了。煮的时候要不停的搅拌锅底,不然容易糊锅。卷心菜可以替换成任何自己喜欢吃的叶菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-19
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