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炒年糕(白粿)的做法

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炒年糕(白粿)

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白粿 400g

、

午餐肉 100g

、

卷心菜 1/3个

、

生抽适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/5
年糕用清水煮熟后捞起，过凉水备用。这一步忘记拍图了。
步骤2/5 点击查看大图
午餐肉切丝，平底锅热油，放入午餐肉小火煎。
步骤3/5 点击查看大图
午餐肉煎至微微黄，倒入切好的卷心菜丝，翻炒均匀。
步骤4/5 点击查看大图
卷心菜炒软后，加入生抽老抽，继续翻炒。等卷心菜炒熟后，加入食盐翻炒均匀后起锅。
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装盘！

小贴士

年糕可以稍微煮软一点，炒起来才会入味，但是也要注意不要煮碎了。煮的时候要不停的搅拌锅底，不然容易糊锅。卷心菜可以替换成任何自己喜欢吃的叶菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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