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时蔬肉末蒸蛋羹的做法

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时蔬肉末蒸蛋羹

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很简单，夏季没有胃口的一道菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

菜花一小朵

、

小白菜一把

、

猪里脊一小块

、

盐一丢丢

、

鸡精一丢丢

、

生抽一丢丢

、

亚麻籽油一丢丢

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋两个打散，半个蛋壳，一个鸡蛋3次半蛋壳水量比例。两个就是6次半蛋壳
步骤2/5 点击查看大图
青菜叶，菜花，里脊肉都是提前过水焯一下。里脊肉要加盐煮熟。青菜叶打碎
步骤3/5 点击查看大图
菜花打碎，为了锻炼宝宝咀嚼，也不需要太碎了。
步骤4/5 点击查看大图
肉沫也打碎，一起放入蛋液，搅拌均匀，加盐，鸡精。可以上锅隔水炖了。
最后一步点击查看大图
蔬菜可以选择胡萝卜，西蓝花，西红柿➕肉沫，都可以，肉沫也可以选择牛里脊肉，鸡胸脯肉都可以。出锅撒入亚麻籽油，或者是牡蛎黑芝麻粉，没有的话可以撒一丢丢生抽。口感鲜嫩，不腻。我也很想吃。

小贴士

切记打蛋液得技巧就是，蛋壳半个，一个鸡蛋3半壳水。两个鸡蛋6半壳水的比例，蒸出来的蛋羹水嫩光滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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