马斯卡彭全麦葡萄干土司

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一盒马斯卡彭，原本给它设想了种种，面包。没想到临到行动一启封，冻了。亏得没有在此之前去和面，否则，马斯卡彭没法作抹馅，那面团还真是叫人为难。迅速转换思路，伤了的马斯卡彭没办法复现丝般顺滑的口感，揉进面团里，变成面包应该也不错。正好刚瞥到一眼马斯卡彭的土司，赶紧找出来。半斤面，面包机版，寻思着把这面包机版变成烤箱版，做成两个小土司，吃一个，送一个。准备材料的时候却起了疑心，这面团有没有可能太过稀软不太好整形啊？头昏脑涨，也忽然间没了兴致，索性就原样来个面包机版，省事儿。参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用高筋小麦粉 220克

、

全麦粉 30克

、

马斯卡彭奶酪 62克

、

牛奶 90克

、

蛋黄 2个

、

白砂糖 18克

、

盐 3克

、

干酵母 3克

、

黄油 15克

、

葡萄干 30克

烹饪步骤

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用料：金龙鱼面包用高筋小麦粉220克，全麦粉30克，马斯卡彭奶酪62克，牛奶90克，蛋黄2个，细砂糖18克，盐3克，干酵母3克，黄油15克，葡萄干30克
步骤2/11 点击查看大图
将奶酪，牛奶，蛋黄，糖，盐，黄油倒入面包桶，
步骤3/11 点击查看大图
倒入两种面粉。
步骤4/11 点击查看大图
在面粉上刨坑，填入酵母。
步骤5/11 点击查看大图
放入面包机，选择欧式软面包，设置为中烧色，500克，
步骤6/11 点击查看大图
启动，面包机开始搅拌。
步骤7/11 点击查看大图
当提示音起，揭盖，倒入葡萄干，盖上盖子，让面包机继续工作。
步骤8/11 点击查看大图
面包工作完成，提示音起，揭盖。面包烘烤完成。
步骤9/11 点击查看大图
提出面包桶，
步骤10/11 点击查看大图
到出面包，置晾架上晾凉。
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冷却后切片。