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今日伙食——鸡腿饭的做法

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今日伙食——鸡腿饭

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早餐不能将就，有时间的周末就认真对待吧，拒绝❌睡懒觉，准备高蛋白的一餐。搭配橄榄油煎过的蘑菇，口味更丰富，配菜水煮西兰花，低卡路里，健康饮食来啰。

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡腿 4只

、

西兰花 1个

、

口蘑 10个

、

姜适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

蚝油 2勺

、

盐适量

、

糖适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿用清水泡20分钟，换水1次，祛除血水。
步骤2/9 点击查看大图
分离鸡骨，这一步推荐用厨房剪刀。鸡骨加入适量清水炖汤，后面会用。
步骤3/9 点击查看大图
加盐、料酒、蚝油、生抽、老抽、姜片腌制1个小时，注意放冰箱冷藏。
步骤4/9 点击查看大图
不要忘记做米饭，提前安排一下。
步骤5/9 点击查看大图
锅内放油放入姜片，拿出腌好的鸡腿煎至两面金黄，加入腌制鸡腿的汤汁，再加入适量鸡骨汤。
步骤6/9 点击查看大图
另外用一口锅，放入少量油炒口蘑，炒好的口蘑和炖煮的鸡腿混合，适当调味，中小火准备收汁。
步骤7/9 点击查看大图
炒口蘑的锅内加入清水，西兰花煮5分钟捞起备用。
步骤8/9 点击查看大图
米饭垫底，鸡腿肉切小块装盘，依次放入炖煮的口蘑和焯水的西兰花。淋上烧鸡腿汤汁，完成。
最后一步点击查看大图
牛奶一杯，早餐完成。

小贴士

把碎片时间利用起来，生活可以变得越来越美好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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