绿豆冰糕
几年前就做过这个绿豆冰糕,真是超级好吃。但是因为做起来也比较麻烦,所以要酝酿很久才有勇气做一次,不过为了美食也是拼啦!确实太好吃了,美味又健康!
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步骤1/15
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脱皮绿豆250克,提前泡24小时,中间换几次水
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步骤2/15
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锅中多放点水,放上蒸屉,铺上屉布
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步骤3/15
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泡发好的黄豆铺在蒸屉上面
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步骤4/15
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因为火的大小不同,视情况蒸60-90分钟
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步骤5/15
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达到用勺子压碎的状态,就可以了
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步骤6/15
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可以用破壁机,也可以用打蛋器打一下
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步骤7/15
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锅中放80克黄油,化成液态即可
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步骤8/15
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把豆沙泥倒入锅中
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步骤9/15
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加入细砂糖70克
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步骤10/15
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加入麦芽糖50克
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步骤11/15
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中小火,不断快速翻炒
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步骤12/15
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炒到这个状态就可以了
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步骤13/15
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分成35克左右每份,用模具压成喜欢的形状
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步骤14/15
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最好冰箱冷藏保存
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最后一步
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装盒,完成
1.绿豆冰糕保质期冷藏3天,冷冻15天,回温以后食用。
2.黄油也可以换成玉米油,但是没有黄油做出来香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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