酱鸭
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酱鸭收汁要点,不停的往鸭皮上淋,上色好看
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烹饪步骤
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步骤1/5
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香料下冷油锅小火爆香
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步骤2/5
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将开水焯过洗干净的鸭腿放入油锅
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步骤3/5
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加入老抽、生抽、冰糖、水,末过鸭腿
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步骤4/5
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小火烧80~90分钟收汁,捞出鸭腿放冰箱冷藏,多出来的汁放小碗备用
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最后一步
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冷藏过后的酱鸭剁时不容易散架,装盘淋上酱鸭汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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