南瓜开花馒头
花馒头是一道菜品，主料为面粉、水或者牛奶、白糖、红糖、酵母粉。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。南瓜也可以称养生食品。所以用南瓜做一道面艺
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步骤1/22
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称面粉入厨师机
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步骤2/22
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酵母
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步骤3/22
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泡打粉（可以不放）
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步骤4/22
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根据自己口味调整（加糖就减水，减糖就加水）
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步骤5/22
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蒸好南瓜（放凉）
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步骤6/22
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开机搅拌
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步骤7/22
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打至顺滑
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步骤8/22
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过机
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步骤9/22
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光了卷起
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步骤10/22
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平均三段
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步骤11/22
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力度要均匀
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步骤12/22
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油一定要少，过多会分离
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步骤13/22
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捏一下
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步骤14/22
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搓实，力度均匀
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步骤15/22
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然后拉往两边拉一下
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步骤16/22
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彻段
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步骤17/22
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整理
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步骤18/22
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大概40分钟左右，根据天气发酵时间不同
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步骤19/22
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发酵6成就行了
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步骤20/22
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要大火蒸6至8分钟
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步骤21/22
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做得不好，大神们勿喷
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最后一步
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喜欢吃吗？自己动手做吧
主要看手法，和叠面的手法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-18
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