花花版粉蒸肉
粉蒸肉是乔大宝宝很喜欢吃的菜，米粉裹着鲜嫩的肉片，一口下去满满的香味，垫红薯或者土豆，都很美味哦～
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步骤1/6
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葱白拍碎切段，姜切丝，大蒜拍碎，小米辣切圈备用～
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步骤2/6
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五花肉去皮切片，加一勺料酒，一勺豆瓣酱，撒入少量花椒，并将准备好的配料倒入碗里，搅拌抓匀腌制10分钟～
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步骤3/6
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腌好后加入适量蒸肉米粉，喜欢吃米粉的可以多加一些，拌匀，装盘～
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步骤4/6
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红薯切块铺盘，先隔水蒸个十分钟～
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步骤5/6
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十分钟后开锅盖，将拌匀的肉片铺到红薯块上，盖上锅盖，大火煮开，中火蒸半小时～
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最后一步
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蒸好啦，起锅了～
1.因为自己做米粉不方便，所以买了蒸肉米粉（汤太太家的蒸肉米粉真的nice）;
2.个人认为垫底的食材可以先蒸个十来分钟，这样肉不用蒸太久，太烂了的肉我们不是很喜欢吃；
3.蒸肉米粉的味道已经很好了，调料依自己的口味进行添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-18
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