化繁为简,无需提前腌制→豉油鸡翅
鸡翅+豉油→美味简单做,味道不简单 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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鸡翅洗净,沥干水分(可用厨房纸擦干)!控水很重要!
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步骤2/11
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一瓶豉油,烧一壶开水。
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步骤3/11
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热锅,温度够(滴入清水,水能在锅内滚动而不是气化即可),放少量生油,转中火。
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放入鸡翅,不用急着反面,中火慢煎一分钟。
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步骤5/11
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反面,同样中火煎一分钟。煎是为了让鸡翅在焖煮的过程中不至于散掉,同时能够较好地保留肉汁。
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步骤6/11
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加入开水→能盖住鸡翅即可!必须是开水(避免食材因冷热交替导致口感不好)
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步骤7/11
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放入豉油,略翻炒均匀。
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步骤8/11
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盖上锅盖,大火烧开,转中火焖三十分钟。
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步骤9/11
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大火收汁。
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步骤10/11
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期间略翻炒,帮助鸡翅均匀上色。
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最后一步
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好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18 · 广东省
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