家常炖骨头
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步骤1/10
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带肉的猪骨洗净冷水下锅，倒入适量料酒去腥，煮沸后捞出洗掉血沫
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步骤2/10
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热油下骨头煎一小会
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步骤3/10
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多余脂肪的部分多煎一会，微微变色后加入没过骨头的水
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步骤4/10
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加入花椒八角，红枣，食用盐可以适量加一点老抽上色
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步骤5/10
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木耳洗一些加进去
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步骤6/10
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怕忘了的话枸杞一起加进去也可以，最好是出锅前五分钟再加
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步骤7/10
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西红柿切丁加入
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步骤8/10
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大火炖开，30分钟左右能出锅，煮开了之后可以中火大火转换着炖，经常查看以防糊锅，锅里的骨头用筷子转一转，汤不够的话可以在适量加入一些热水
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步骤9/10
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最后五分钟大火收汁
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最后一步
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肉质软烂，木耳也是软软的，我超喜欢这种口感的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-18
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