黄瓜鸡蛋水饺!口味清爽!皮薄馅大,素饺子
妞妞睡下,看冰箱有什么就做什么匆忙包了点饺子,鸡蛋黄瓜馅,这款饺子家里经常做,味道清淡,很独特,大人孩子都爱吃!如果能再包进去个虾仁更好吃
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步骤1/14
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高筋面粉120克
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步骤2/14
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加入60毫升凉水混合成面絮状,揉成光滑的面团,盖上盖子醒30分钟以上
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黄瓜去皮切丝
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步骤4/14
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放一丁点盐搅拌,用笼布把水挤出来
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鸡蛋打散炒熟
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步骤6/14
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鸡蛋和黄瓜切一下,放入盐,糖,十三香,姜粉,蚝油,香油混合均匀
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步骤7/14
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什么时候开始包什么时候再开始放盐等调味料,素馅容易出水
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步骤8/14
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醒过的面团揉几下,搓成长条
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步骤9/14
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切块,按压扁
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步骤10/14
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擀皮(中间厚两边薄)
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步骤11/14
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包成自己喜欢的形状
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步骤12/14
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水开后煮饺子,两开后就可以捞出来
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步骤13/14
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大家可以试试这个黄瓜鸡蛋馅,真心不错
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最后一步
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皮薄馅大,配上辣椒醋,吃一大盘都不觉得腻
1.包饺子最好用饺子粉或者高筋面粉,皮擀薄不容易烂,更劲道
2.素馅容易出水份不好包,所以馅料什么时候开始包,什么时候再放盐等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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