照烧鸡石锅拌饭
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荤素搭配的石锅拌饭,夏日首选
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
鸡蛋
一个
、
拌饭酱
、
鸡腿
2个
、
色拉油
适量
、
老抽
1勺
、
生抽
2勺
、
蜂蜜
1勺
、
料酒
一勺
、
西葫芦
适量
、
黄豆芽
适量
、
芥蓝
适量
、
米饭
1碗
、
盐
适量
、
烤肉酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
鸡腿冷水泡去血水,去骨后放老抽,生抽,烤肉酱,蜂蜜,料酒腌渍半小时。(没放盐,酱油和酱都是咸的。)腌渍好后锅中放少许油,皮朝下煎出好看的颜色,翻面后倒入腌鸡腿的酱汁,盖盖子烧到水收干切块。
-
最后一步
点击查看大图
蔬菜处理好,分开炒熟。米饭放入抹了油的石锅中,摆好鸡腿块,西葫芦丝,黄豆芽,芥蓝,煎一个半熟荷包蛋,再拜入一勺拌饭酱。就可以开拌啦。
小贴士
1.石锅里刷层油,仔放入米饭,小火烧一会,就会有美味的锅巴啦,牙口不好的亲可以省略这部。
2.煎鸡腿的酱汁也要淋到米饭上,这样味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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