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照着做不好吃你找我之酸酸辣辣柠檬虾的做法

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照着做不好吃你找我之酸酸辣辣柠檬虾

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我们全家都爱吃泰国菜，夏天吃酸酸辣辣的最开胃了。这个做法基本跟酸辣柠檬鸡爪一样，就是换成虾，简单到绝对零失误。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾

、

柠檬

、

小米辣

、

洋葱

、

香菜

、

盐

、

糖

、

海鲜酱油

、

香油

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
没有专门采购，就是家里有啥随手用啥。如果有小青柠和百香果也是极好的。
步骤2/4 点击查看大图
新鲜的虾煮熟剥成虾仁，有条件的用冰块镇一下，肉质会更紧致。
步骤3/4 点击查看大图
食材都切好备用：1、很多人不吃香菜，可以省略。2、我家爱吃洋葱，所以切的比较多，而且切丝，如果只是辅料调味可以切大一点的碎丁。3、小米辣根据吃辣程度酌情吧，别给辣懵了哈哈。4、我十几只虾用了一个柠檬，一半切片一半留着挤汁。
最后一步点击查看大图
所有食材混匀，调味：盐、鸡精、挤柠檬汁、糖（配合柠檬汁，调节酸度）、蚝油一丢丢、海鲜酱油或者生抽、香油，拌匀后放冰箱冷藏一小时后更入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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