照着做不好吃你找我之酸酸辣辣柠檬虾
我们全家都爱吃泰国菜,夏天吃酸酸辣辣的最开胃了。这个做法基本跟酸辣柠檬鸡爪一样,就是换成虾,简单到绝对零失误。
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步骤1/4
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没有专门采购,就是家里有啥随手用啥。如果有小青柠和百香果也是极好的。
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步骤2/4
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新鲜的虾煮熟剥成虾仁,有条件的用冰块镇一下,肉质会更紧致。
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步骤3/4
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食材都切好备用:1、很多人不吃香菜,可以省略。2、我家爱吃洋葱,所以切的比较多,而且切丝,如果只是辅料调味可以切大一点的碎丁。3、小米辣根据吃辣程度酌情吧,别给辣懵了哈哈。4、我十几只虾用了一个柠檬,一半切片一半留着挤汁。
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最后一步
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所有食材混匀,调味:盐、鸡精、挤柠檬汁、糖(配合柠檬汁,调节酸度)、蚝油一丢丢、海鲜酱油或者生抽、香油,拌匀后放冰箱冷藏一小时后更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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