老坛酸菜鱼火锅
今天周六，我们打算在家吃炖火锅。不知该吃哪种味的，翻开冰箱看到酸菜，突然想到来一顿酸菜鱼火锅，就这么定了。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备老坛酸菜一袋，我觉得这个味道挺好的。里面有腌鱼包，调料包，酸菜。蒜、生姜切片，葱切段。
-
步骤2/8
点击查看大图
准备开水备用。开水期间准备食材。
-
步骤3/8
点击查看大图
洗鱼，超市买的鲈鱼，鳞片没全处理干净，把鳞片刮干净后鱼切成大片或段，腌鱼包腌10分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅，加少量油，因为调料包本身就有油，放入葱姜蒜爆香。
-
步骤5/8
点击查看大图
先加入酸菜翻炒。
-
步骤6/8
点击查看大图
再加入调料包，加之前开好的水。把鱼头鱼骨先放入煮2分钟，再把鱼肉放入煮1分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
把炒锅里的酸菜鱼汤移入火锅，开小火。给每人先来一碗鱼汤，再夹鱼肉。
-
最后一步
点击查看大图
把各种肉菜放入锅内涮着吃。
1、我放的水比较多，所以汤有点辣也可以接受，酸辣够味，不用另外加任何调料。
2、我把一袋调料包放锅里了，如果不能吃辣，可以放1/3的调料，有点辣味就行。如果不放辣点的调料我认为有点味道欠丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-18
老坛酸菜鱼火锅的其他做法
老坛酸菜鱼火锅的相关分类
老坛酸菜鱼火锅的相关推荐
-
酸菜苕粉肉丝
142606人看过 -
酸菜鱼(巴沙鱼)
1416517人看过 -
#时令蔬菜最养人#空气炸锅烤板栗，轻松去了壳
72680人看过 -
老坛酸菜鱼#餐桌上的春日限定#
3914175人看过 -
南瓜牛仔骨
9855人看过 -
空气炸锅烤鸡腿
193251人看过 -
#巨下饭的家常菜#空气炸锅蛋挞（全蛋版）
1073569人看过 -
空气炸锅之鸡尖
28630人看过 -
酸菜鱼火锅
74305人看过 -
青椒炒茄子
9007801人看过 -
年味 -- 广式腊肉
41393人看过 -
牛窝骨炖萝卜
6304人看过
