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大盘鸡腿

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10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡大腿儿 6条
、
花椒粒 20粒
、
葱 1根
、
姜片 4片
、
香叶 2片
、
生抽 一大勺
、
老抽 2勺
、
料酒 3勺
、
八角 1个
、
干辣椒 2个
、
鲜辣椒 2个
、
香菜 1根
、
白糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、鸡腿提前用凉水浸泡一下血水，设成小块。 2、用凉水焯的时候，放点料酒，去一下腥味。开锅捞出，用凉水洗去浮沫备用。 3、因为有生抽老抽，甜面酱，所以这个菜我没有放盐，味道正好。 4、最后吃完的汤汁，浇在米饭上，味道也是不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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