鸡丝凉面(荞麦面)
这道鸡丝凉面我换成了比较健康一些的荞麦面不是传统的面,因为最近比较爱健康餐,夏天不想吃饭的时候各种凉拌/凉面真的开胃多了。
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步骤1/9
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鸡胸肉放水里加点料酒和3片姜片煮约10分钟,拿出来冷水冲凉撕成丝。(水可以留着等会拌酱料)
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步骤2/9
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卷心菜 黄瓜 萝卜 鸡丝切好撕好备用(喜欢绿豆芽卷心菜可以用绿豆芽替换)
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步骤3/9
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荞麦面开水下锅中火煮5分钟
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步骤4/9
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煮好后过凉水加点芝麻油拌一拌备用
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步骤5/9
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所有酱料拌好加点煮鸡胸肉时的水。
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步骤6/9
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芝麻油下锅加蒜爆香
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步骤7/9
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所有酱料加进去煮沸致微浓稠倒摆好盘的凉面里就好了。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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拌一拌就可以吃了,酸辣开胃,夏天各种凉面真的太棒
如果追求健康的各种酱料都可以不加,直接用0脂的油醋汁拌面就好了,味道也好吃,但是油醋汁得看个人口味不是谁都喜欢。
如果肠胃不好的人建议所有蔬菜都过一过开水,辣椒油也放一丢丢就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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