咖喱土豆牛肉饭
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步骤1/15
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新鲜牛肉切小块,加几片生姜,两勺料酒
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步骤2/15
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大火烧开,撇去浮沫
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步骤3/15
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捞出冲洗干净
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步骤4/15
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准备一个大料盒,将花椒、八角、桂皮,香叶、小茴香放入料盒中盖上盖子。
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步骤5/15
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水中浸泡十分钟,既能清洗浮尘又能泡出大料的香味
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步骤6/15
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将洗干净的牛肉块倒入高压锅中,加适量水、葱葱姜和料盒,大火烧开上气,转中火压15分钟,关火排气。
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步骤7/15
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洋葱、土豆、胡萝卜切块备用
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步骤8/15
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另起锅烧油,先下洋葱炒出香味,下土豆胡萝卜
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步骤9/15
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下煮好的牛肉
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步骤10/15
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加牛肉汤和两块咖喱
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步骤11/15
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煮至土豆软烂,加一勺生抽
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步骤12/15
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加适量盐。(因为咖喱块中有盐分较高,所以尝一下再确定要不要加盐哦)
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步骤13/15
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盛一碗米饭压实,然后倒扣到一个较大的盘中,上面撒少许黑芝麻,放一个薄荷尖装饰一下。
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步骤14/15
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最后舀两勺咖喱土豆牛肉倒入米饭周围即可。
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最后一步
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真的好吃到停不下来!要不要来试试呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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