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咖喱土豆牛肉饭的做法

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咖喱土豆牛肉饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉一斤

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

洋葱半个

、

香葱几根

、

生姜适量

、

料酒适量

、

八角 2个

、

咖喱两块

、

桂皮 1小块

、

香叶两片

、

酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜牛肉切小块，加几片生姜，两勺料酒
步骤2/15 点击查看大图
大火烧开，撇去浮沫
步骤3/15 点击查看大图
捞出冲洗干净
步骤4/15 点击查看大图
准备一个大料盒，将花椒、八角、桂皮，香叶、小茴香放入料盒中盖上盖子。
步骤5/15 点击查看大图
水中浸泡十分钟，既能清洗浮尘又能泡出大料的香味
步骤6/15 点击查看大图
将洗干净的牛肉块倒入高压锅中，加适量水、葱葱姜和料盒，大火烧开上气，转中火压15分钟，关火排气。
步骤7/15 点击查看大图
洋葱、土豆、胡萝卜切块备用
步骤8/15 点击查看大图
另起锅烧油，先下洋葱炒出香味，下土豆胡萝卜
步骤9/15 点击查看大图
下煮好的牛肉
步骤10/15 点击查看大图
加牛肉汤和两块咖喱
步骤11/15 点击查看大图
煮至土豆软烂，加一勺生抽
步骤12/15 点击查看大图
加适量盐。（因为咖喱块中有盐分较高，所以尝一下再确定要不要加盐哦）
步骤13/15 点击查看大图
盛一碗米饭压实，然后倒扣到一个较大的盘中，上面撒少许黑芝麻，放一个薄荷尖装饰一下。
步骤14/15 点击查看大图
最后舀两勺咖喱土豆牛肉倒入米饭周围即可。
最后一步点击查看大图
真的好吃到停不下来！要不要来试试呢？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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