一次发酵蝴蝶结面包
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步骤1/11
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准备好所有材料。
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牛奶,鸡蛋,白糖,玉米油先倒入和面桶,再称入面包粉,酵母,盐。
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步骤3/11
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和面桶安回厨师机,和至面团光滑,在开高速和出薄膜。
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步骤4/11
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和好的面团取出加入紫薯粉。
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步骤5/11
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分成四份,盖上保鲜膜醒发15分钟。
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步骤6/11
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取一个小面团擀圆切上几刀。看上图
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步骤7/11
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看图片。
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步骤8/11
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做好的面团放上烤盘,发酵两倍大,筛上薄薄的低粉或者糖粉。
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步骤9/11
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送入预热好的烤箱中。
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步骤10/11
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烤箱上下火160°烤15分钟。(烤箱的温度和时间根据面包大小,自家烤箱温度调节,以免烤过或不熟。)
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最后一步
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好喜欢这个造型,只可惜紫薯粉不给力不上色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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