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菠菜鸡胸蒸蛋糕的做法

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菠菜鸡胸蒸蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸 230g

、

菠菜 125g

、

土豆 163g

、

白皮鸡蛋 53.5g（1个）

、

即食燕麦 20g（可有可无）

、

黑胡椒海盐 1g

、

泰式鲜榨椰子汁 84g（不喜欢可不加）

、

玉米淀粉 10克

、

白胡椒 1

、

生抽 3勺

、

食用小苏打 1g

、

海天葱姜料酒 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先去除多余的脂肪，筋膜，切块，用料酒、胡椒粉腌制20分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
土豆去皮，切块，煮熟，菠菜烫熟（不用挤干水分，要不然就太干，不好搅拌，所以随后我又加了燕麦，椰汁，补了一点淀粉 (*￣m￣)）
步骤3/6 点击查看大图
此外我还添加了葱粉，洋葱粉、海苔粉、肉桂粉、一丢丢姜黄粉，这些不喜欢可以不加，我就是自己想加的∪･ω･∪，不是必须品。
步骤4/6 点击查看大图
用手动搅拌机搅碎，有电动的最好(●°u°●) 」
步骤5/6 点击查看大图
搅拌好之后加入鸡蛋，搅匀，用筷子试一下有拔尖尖的粘稠抱团的状态就好像
最后一步点击查看大图
水开上锅蒸25分钟左右即可，想要不沾碗，可以涂油或者垫上油纸(❁´ω`❁)

小贴士

我的椰汁加多了ಥ_ಥ，不加椰汁正好，结果蒸出来水分有点点多,,Ծ^Ծ,,

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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