超详细披萨饼皮❤️黑椒牛排披萨制作
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步骤1/6
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温水中加入酵母砂糖拌匀,静止五分钟。然后把酵母水慢慢倒入面粉,用筷子搅成絮状揉成面团,加入黄油揉至光滑就可以了
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步骤2/6
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揉好的面团密封放到温暖的地方,发至两倍大。(因为是夏天天气比较热,室温32度大概发了30——40分钟)。发好的面团排气,分成两个十寸的剂子,醒十五分钟(也可以分成四个六寸,再不行也可以分成八个迷你披萨)擀成比烤盘稍大的饼皮
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步骤3/6
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擀好的饼皮放入刷油的烤盘,用手指轻轻压出边缘,然后用叉子压出排气孔。烤箱预热180度,放烤箱烤六分钟定型。定型好的饼皮可以装进保鲜袋,放进冷冻,可以保存个半年哟,随取随做
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步骤4/6
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牛排提前煎好剪碎,胡萝卜玉米粒香菇提前焯水。定型好的饼皮刷上番茄酱,撒上一层薄薄的芝士碎,边缘铺了香菇,中间铺了黑椒牛排,均匀撒上玉米粒胡萝卜粒(也可以放自己喜欢的食材,但是蔬菜不要放多了哟,会出水)
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步骤5/6
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再撒上一层厚厚的芝士碎就可以了。烤箱200度预热,烤15到20分钟(那个烤箱温度有差所以要注意看下上色程度)
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最后一步
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当当,出炉咯。趁热吃,会拉丝,饼皮酥脆,超级美味哟。我们家小朋友可爱吃了
用酵母粉加糖放入温水和面,会更好的发酵。注意不要用太烫了。30度左右就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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