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超详细披萨饼皮❤️黑椒牛排披萨制作的做法

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超详细披萨饼皮❤️黑椒牛排披萨制作

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1小时以上

披萨胚

、

高筋面粉 250克

、

酵母 3克

、

糖 6克

、

盐 1克

、

温水 160克

、

黄油 20克

、

黑椒牛肉披萨

、

黑椒牛排适量

、

香菇片适量

、

玉米粒适量

、

胡萝卜粒适量

、

马苏里拉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
温水中加入酵母砂糖拌匀，静止五分钟。然后把酵母水慢慢倒入面粉，用筷子搅成絮状揉成面团，加入黄油揉至光滑就可以了
步骤2/6 点击查看大图
揉好的面团密封放到温暖的地方，发至两倍大。（因为是夏天天气比较热，室温32度大概发了30——40分钟）。发好的面团排气，分成两个十寸的剂子，醒十五分钟（也可以分成四个六寸，再不行也可以分成八个迷你披萨）擀成比烤盘稍大的饼皮
步骤3/6 点击查看大图
擀好的饼皮放入刷油的烤盘，用手指轻轻压出边缘，然后用叉子压出排气孔。烤箱预热180度，放烤箱烤六分钟定型。定型好的饼皮可以装进保鲜袋，放进冷冻，可以保存个半年哟，随取随做
步骤4/6 点击查看大图
牛排提前煎好剪碎，胡萝卜玉米粒香菇提前焯水。定型好的饼皮刷上番茄酱，撒上一层薄薄的芝士碎，边缘铺了香菇，中间铺了黑椒牛排，均匀撒上玉米粒胡萝卜粒（也可以放自己喜欢的食材，但是蔬菜不要放多了哟，会出水）
步骤5/6 点击查看大图
再撒上一层厚厚的芝士碎就可以了。烤箱200度预热，烤15到20分钟（那个烤箱温度有差所以要注意看下上色程度）
最后一步点击查看大图
当当，出炉咯。趁热吃，会拉丝，饼皮酥脆，超级美味哟。我们家小朋友可爱吃了

小贴士

用酵母粉加糖放入温水和面，会更好的发酵。注意不要用太烫了。30度左右就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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