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苦瓜炒鸡蛋的做法

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苦瓜炒鸡蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

苦瓜 1根

、

葱花适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：把鸡蛋打散，苦瓜用小勺抠出籽，切成小段备用
步骤2/8 点击查看大图
水烧热把切好苦瓜放水里少焯一下（去除一下它的苦味）
步骤3/8 点击查看大图
焯好后的苦瓜放凉水里过一下，再捞出空干备用
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋炒好盛出
步骤5/8 点击查看大图
热油葱花炝锅
步骤6/8 点击查看大图
放入苦瓜翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
再放入炒好的鸡蛋继续翻炒，放少量盐，一点点耗油，少量鸡精翻炒，最后关火放少许香油
最后一步点击查看大图
清淡败火的一道菜出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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