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香酥排骨的做法

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香酥排骨

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排骨做来做去都是红烧、炸、蒸等，翻来覆去，后来还是那个贪口香的念头占了优势，但又不想太油腻，用了空气炸锅，这样还算比炸的好。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨约450克

、

生抽-腌 2大勺

、

白糖-腌 1/4小勺

、

胡椒粉-腌 1/3小勺

、

料酒-腌 1大勺

、

玉米淀粉-腌 1/2大勺

、

玉米面-裹粉 3大勺

、

面包糠-裹粉 1大勺

、

黄椒-配料 1条

、

红椒-配料 1条

、

香葱-配料 1棵

、

蒜头-配料 3瓣

、

面包糠-配料 1大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
置一碗，放排骨约450克、生抽2大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙抓均匀，加玉米淀粉1/2大匙，再抓匀；
步骤2/8 点击查看大图
再加入玉米面3大匙、面包糖1大匙，也抓均匀；
步骤3/8 点击查看大图
在空气锅上放一碟，碟上放一架子；
步骤4/8 点击查看大图
把混合好的排骨放在碟子上面，设置350度F，10分钟；
步骤5/8 点击查看大图
在烤排骨时腾出手来，把黄椒、红椒、葱白和蒜头剁碎备用；
步骤6/8 点击查看大图
炸锅时间到，把排骨翻面儿，再烤5分钟；
步骤7/8 点击查看大图
再起锅，中大火，记住，不加油哦，把黄椒末、红椒末、蒜头末、葱白粒、面包糠1大匙放入锅，炒香；
最后一步点击查看大图
倒入排骨，兜匀，OK。Enjoy !

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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