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㊙️超好吃的奶酪布丁（蒸锅版）的做法

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㊙️超好吃的奶酪布丁（蒸锅版）

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做轻乳酪蛋糕剩下三个蛋黄，一点点奶油奶酪，想消耗掉，找配方找了半天也没有特别合适的，无奈只能自己改方子没想到还挺成功，很好吃的小甜点，也适合没有烤箱的朋友(๑°3°๑)

食材清单加入采购清单

30~60分钟

奶油奶酪 30克

、

淡奶油 100克

、

牛奶 170可

、

蛋黄 3个

、

糖 15克

、

柠檬汁 2克

、

芒果少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
奶油奶酪隔温水软化搅打顺滑，加入糖搅拌均匀糖融化
步骤2/7 点击查看大图
牛奶和淡奶油混合隔温水加温热，切记牛奶不要太热了，温温的就好
步骤3/7 点击查看大图
步骤1的奶油奶酪加入步骤2，搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
最后依次加入打散的蛋黄，柠檬汁，搅拌均匀，倒入容器里，容器口用锡纸或者保鲜膜盖紧；
步骤5/7 点击查看大图
开水❗️入锅，水要没过蒸屉，（也就是说布丁碗要在水里）❗️盖盖子，中大火蒸一分钟然后转中小火蒸10分钟（具体时间要看你用多大的容器）配方的量正好够图中两个双耳碗，我总共蒸了十二分钟，可以打开盖子用牙签戳一下，凝固就可以出锅了，温热了就能吃，冷藏风味更佳
步骤6/7 点击查看大图
布丁上可以放果酱之类的增加口感，我用的芒果，切小丁放布丁上，再倒点芒果汁，好看又好吃
最后一步点击查看大图
嫩滑，加了柠檬汁不会腻，最好吃的布丁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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