宫保虾球
最爱宫保口味了,所以今天又做了宫保虾球
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步骤1/6
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把虾仁切净,虾线去除。从中间切开,不要切段
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步骤2/6
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准备葱段,花生米,虾用料酒,胡椒粉,少于盐,淀粉。腌制一下!
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步骤3/6
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锅里倒油,七成油温下虾仁,炸成金黄色捞出。用余温把葱段也放下炸一下。
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步骤4/6
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宫保汁:两勺半白糖,三勺醋,两勺生抽,一点老抽调色和一小勺蜂蜜。一勺料酒,两勺水淀粉。学会这个宫保汁,可以宫保一切哈哈,这里我加了点郫县豆瓣酱一点。没有黄酒,可以料酒代替!
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步骤5/6
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然后把炸好的虾仁和葱段倒进去翻炒均匀。加入干辣椒。把每个虾球都挂上汁即可出锅!
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最后一步
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出锅前花生米倒进去,出锅前淋几滴香油,装盘即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
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