素炒藕丁
这个季节的莲藕非常的嫩,炒出来口感脆甜,怎么做都好吃!
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步骤1/6
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嫩莲藕刨去外皮洗净备用。
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步骤2/6
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切成小丁,放入凉水中,再放入5毫升白醋浸泡20分钟后,洗净备用。
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步骤3/6
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辣椒切成圈,大蒜拍扁备用。
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步骤4/6
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锅中放入适量的油,下辣椒、大蒜、炒匀。
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步骤5/6
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放入郫县豆瓣酱、藕丁、盐、生抽、放入一点清水稍微煮一下,再放入水淀粉、最后放入鸡精、炒匀即可装盘。
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最后一步
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最后撒上葱花即可。
注意:如果害怕炒不熟,可以先将藕丁焯水后再炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
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