戚风蛋糕卷
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步骤1/10
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蛋清蛋黄分离,放在无水无油容器里。
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步骤2/10
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蛋黄液打散加葵花油、牛奶和蜂蜜调匀
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步骤3/10
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调好蛋黄液里筛入面粉
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步骤4/10
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搅拌均匀成蛋糊状
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步骤5/10
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打发蛋白,白糖分三次加入
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步骤6/10
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取三分之一蛋白搅如蛋黄液中
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步骤7/10
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蛋黄液搅入剩余三分之二蛋白中,搅拌均匀
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步骤8/10
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烤盘铺油纸,倒入蛋糕液。表面撒上葡萄干。
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步骤9/10
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烤箱预热5分钟,150度烤上下火30分钟。
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最后一步
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微凉后卷起定型切块。完成!可以享受美味啦!
1 .蛋糕烤好后要趁热把油纸撕下,防止凉后粘住蛋糕。
2 .卷的时候要轻,用油纸包好定型10分钟再切。
3 .切的时候用锯齿刀不要来回切。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
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