云南鲜花饼
浏览 91944 · 收藏 851
今天分享“玫瑰鲜花饼”做法,掌握了技巧,做起来得心应手,而且学会了这道鲜花饼的做法,你也同时学会了蛋黄酥和老婆饼的做法~
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
中筋面粉
150g
、
低筋面粉
50g
、
热水
50g
、
冷水
50g
、
盐
2g
、
糖粉
20g
、
猪油
75g
、
低筋面粉
180g
、
猪油
85g
、
玫瑰酱
200g
、
熟糕粉
30-50g
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
网购的玫瑰花馅湿度比较大,需添加熟糕粉混合。熟糕粉可直接购买,也可把糯米粉炒熟使用玫瑰馅:玫瑰酱:200g、熟糕粉:30-50g
-
步骤2/22
点击查看大图
搅拌均匀后,分成每份22g,滚圆后冷藏备用。
-
步骤3/22
点击查看大图
油皮部分:猪油和热水用手动打蛋器混匀,乳化。因为猪油室温软化的软硬度取决于室温,软硬度不一样,加进去的水也会不一样,水只是暂时和油混合,所以混合完要马上使用
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2020-07-17
换个做法
云南鲜花饼的其他做法
云南鲜花饼的相关分类
云南鲜花饼的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#鲜花饼
135209人看过 -
玫瑰鲜花饼
1585721人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果司康
151523人看过 -
卤鸭货
83668人看过 -
轻松做好吃的鸡蛋汉堡
2372183人看过 -
不用油炒!一蒸一拌,爽口又下饭~
79675人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 豆果之全!呕心之作!【卤鸭货终极篇】
123651人看过 -
原味蛋糕卷
1144135人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
678203人看过 -
#丘比小能手料理课堂#草莓果酱铜锣烧
157368人看过 -
自制蛋饺
461283人看过 -
番茄排骨汤
197081人看过