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丝瓜炒蛋的做法

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丝瓜炒蛋

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 3根

、

鸡蛋 3个

、

油适量

、

盐适量

、

葱 1根

、

大蒜 5瓣

、

菜辣椒 1个

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

白糖 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
丝瓜去皮切滚刀
步骤2/6 点击查看大图
烧锅开水，水开倒点清油，放入切好的丝瓜，焯水一分钟。捞起控干水分。葱切小段，蒜切片，辣椒切块（能吃辣的可以放小米椒和青椒，我家小神兽不能吃辣，所以放的菜椒）
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋提前打散。锅中倒油，油开后倒入鸡蛋，炒成大点的鸡蛋碎。
步骤4/6 点击查看大图
调料汁，一勺盐，一勺蚝油，一勺生抽，一勺糖，一勺淀粉，加入适量的水搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
锅中倒入少量清油，放入配料翻炒到大蒜微黄，倒入鸡蛋碎，丝瓜翻炒一会，在倒入调好的料汁翻炒几下就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
别看样子不怎样，但是味道非常好，两个孩子也很喜欢。这道菜口味比较清淡，很适合夏天天气炎热的时候吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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