我的私房菜秘制卤菜
不开明火,用家家有的电饭煲也能做一锅有肉有菜有鸡蛋的卤味,下面我就来分享我的私房菜卤味配方 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
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步骤1/15
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⭐️准备:主料:五花肉400克,鸡蛋6个,海带扣80克,花干2片,干豆腐2块,香干豆腐6块
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步骤2/15
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佐料:草果2个,八角2个,香叶2片,桂皮2克,生姜1块,小茴香2克,尖辣椒15个,老抽20克,冰糖5克,盐适量
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步骤3/15
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花干提前用水浸泡30分钟
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步骤4/15
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干豆腐切小块
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步骤5/15
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五花肉清洗干净切成2公分厚8公分长的小段,放入锅里加水满过猪肉(我放了2根脆骨,没有可以不加),加生姜片煮开捞出浮末
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步骤6/15
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鸡蛋清洗干净放入锅里煮开再煮10分钟左右
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步骤7/15
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捞出剥壳,用刀在鸡蛋四面划上四道刀口,方便入味
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步骤8/15
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电饭煲里放入焯水的猪肉以及猪肉的水➕鸡蛋
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步骤9/15
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➕花干➕干豆腐
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步骤10/15
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➕香干豆腐片
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步骤11/15
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➕海带结➕2个草果➕2片香叶➕2克桂皮➕生姜片➕15个尖辣椒➕2克小茴香➕5克冰糖➕20克老抽(➕适量盐,也可以不加)
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步骤12/15
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插上电源,点击煲汤,我的电饭煲显示2:30分,每款电饭煲用时不一样
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步骤13/15
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我的秘制卤味,有没有吸引到你的味蕾
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步骤14/15
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有肉有菜有鸡蛋
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最后一步
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先请你吃个卤蛋
你学会了吗,有问题给我留言,盐根据个人口感添加 ,也可以不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
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