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【浪漫晚餐主菜】嫩烤乌苏牛肉卷

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牛肉是西餐最常用的食材,一个浪漫的晚餐又怎么没有牛肉呢?菲力、T骨、牛上脑这些牛排相信大家平时在餐厅也没少吃,这次在家里就做一点平常在普通餐厅吃不到的牛肉做法, 快来做给你心中的女神品尝一下吧!
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烹饪步骤
小贴士

1.主食材选用比较嫩,且脂肪和肉的比你适中的部位,牛霖肉或者牛腩肉都可以。2.这道菜的灵魂除了是比较嫩的牛肉外,乌苏啤酒和柠檬是这道菜成败的关键。3.这道菜要用蒸烤箱的“嫩烤模式”,嫩烤模式是蒸烤箱独有的功能,真正的“蒸+烤”的模式,在烘烤的时候喷出蒸汽,让牛肉不会烤得太干,牛肉太干了吃起来口感就差,补充高温的蒸汽可以让肉汁锁在肉里,吃起来更加香嫩。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2020-07-17

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