东北酱大骨
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步骤1/13
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凉水下锅,放入姜片、大葱和料酒去腥
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步骤2/13
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捞出倒入铁锅里,比高压锅炖更好吃
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步骤3/13
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花椒粒、大料、大葱、姜片、香叶、桂皮放进去
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步骤4/13
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倒入生抽4勺
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步骤5/13
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倒入蚝油两勺
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步骤6/13
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倒进去料酒两勺
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步骤7/13
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白醋一勺,提高蛋白质吸收
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步骤8/13
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老抽三勺上色
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步骤9/13
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一块黄冰糖
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步骤10/13
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倒进去黄豆酱6勺,最重要的一步
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步骤11/13
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清水满锅,中间可以加一次水再继续炖烂
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步骤12/13
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咸盐四勺Ok
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最后一步
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启火,大火沸腾,转小火炖到少量汤为止,看着很诱人吧~
我爸说这酱骨炖地比饭店的还好吃~
比高压锅炖地更有感觉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
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